Artykuły

Przepisy kulinarne, porady żywieniowe

Karczoch w potrawach

Karczoch jest rośliną wieloletnią, należącą do rodziny astrowatych, u której po owocowaniu obumierają roczne pędy i liście, a co roku z odrostów korzeniowych wyrastają nowe. Z pokroju roślina podobna jest do dużego ostu i dochodzi do 60-200 cm wysokości. W IV wieku p.n.e o karczochach pisał już Teofrast z Eresos – grecki uczony, uczeń i przyjaciel Arystotelesa. W Starożytności karczochy stosowane były przede wszystkim jako naturalny, łatwo dostępny lek na problemy trawienne i środek regulujący pracę wątroby i nerek. Karczochy

Czytaj więcej

Edukacja dorosłych