Dzisiejszy konsument jest bardzo świadomy. Szuka produktów ekologicznych, zdrowych i wyjątkowych. Często chce kupić je wprost od rolnika. Rynek żywności ekologicznej to obszar, któremu warto się przyjrzeć, a RHD jest szansą na dywersyfikację dochodów w gospodarstwie.
W świecie pełnym masowej produkcji i przetworzonej żywności coraz więcej osób krytycznie podchodzi do tego, co trafia na ich talerz. Coraz częściej sięgają po produkty ekologiczne. Dzięki systemowi certyfikacji konsumenci mogą być pewni, że wybierają żywność zgodną z najwyższymi standardami, co czyni “eko” nie tylko modnym, ale także odpowiedzialnym wyborem.
Mimo że produkty ekologiczne stanowią zaledwie 4% unijnego rynku spożywczego, ich sprzedaż rośnie w imponującym tempie. W Polsce, choć wydatki na żywność eko są nadal stosunkowo niskie, potencjał rozwoju tego sektora jest ogromny. Jakie działania mogą zwiększyć popularność ekologicznej żywności? Co wpływa na różnice w jej konsumpcji w Europie?
Rolniczy handel detaliczny (RHD) to szansa na rozwój małych, lokalnych gospodarstw, która w ostatnich latach zyskuje na popularności. Dzięki odpowiednim regulacjom, rolnicy mogą sprzedawać własne produkty bezpośrednio konsumentom. To nie tylko sposób na dostarczenie żywności najwyższej jakości, ale także na ożywienie lokalnych rynków. Dla konsumentów to okazja do wsparcia rodzimego rolnictwa i wyboru zdrowych, naturalnych produktów.
Jednym z kluczowych elementów RHD jest odpowiednie oznakowanie produktów. Etykiety muszą być czytelne, zrozumiałe i zgodne z przepisami, aby budować zaufanie konsumentów. Informacje takie jak skład, data trwałości, czy miejsce pochodzenia są niezbędne, by klient mógł świadomie dokonywać wyborów. Wymogi są jasno określone, a ich spełnienie daje producentom możliwość wyróżnienia się na tle konkurencji, jednocześnie zapewniając bezpieczeństwo żywności i zgodność z europejskimi standardami. Jakie jeszcze szczegóły warto znać, by skutecznie działać w RHD?
Więcej o rynku żywności ekologicznej i znakowaniu w RHD dowiecie się ze styczniowego numeru Pomorskich Wieści Rolniczych. Kupicie je u swojego doradcy lub w prenumeracie.
Więcej informacji oraz elektroniczny formularz prenumeraty znajdziecie klikając na okładkę naszej gazety:
Zachęcamy do lektury!
