W dniu 27 lutego 2026 r. w sali konferencyjnej PODR w Lubaniu odbyło się szkolenie hybrydowe pt. „Dziedzictwo kulinarne regionu w praktyce KGW”, poświęcone tradycyjnej kuchni regionalnej oraz jej wykorzystaniu w działalności Kół Gospodyń Wiejskich.
Wydarzenie zostało zorganizowane przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi we współpracy z Pomorskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Lubaniu.
Szkolenie otworzył Dyrektor PODR w Lubaniu Aleksander Mach, witając uczestników oraz zapraszając przedstawicielki poszczególnych KGW do krótkiej autoprezentacji.
Następnie działalność Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi przedstawił Janusz Pawlak Koordynator Biura Regionalnego w Pułtusku NIKiDW, omawiając zadania i ofertę wsparcia kierowaną do środowisk wiejskich. Szkolenie poprowadziły: Izabella Byszewska Prezes Zarządu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Grażyna Kurpińska – Pełnomocnik Zarządu PIPRiL.
W pierwszym bloku tematycznym omówiono znaczenie dziedzictwa kulturowego i kulinarnego jako istotnego elementu budowania tożsamości Kół Gospodyń Wiejskich. Podkreślono rolę tradycyjnych receptur, lokalnych surowców oraz przekazu międzypokoleniowego w kultywowaniu regionalnych zwyczajów.
Kolejna część szkolenia poświęcona była żywności wysokiej jakości oraz produktom regionalnym i tradycyjnym. Uczestnicy zapoznali się z unijnymi i krajowymi systemami oznaczeń jakości żywności oraz zasadami ich funkcjonowania. Przedstawiono korzyści płynące z certyfikacji produktów oraz budowania marki opartej na lokalnym dziedzictwie.
Po przerwie kawowej odbyły się warsztaty praktyczne dotyczące wyszukiwania i identyfikowania produktów tradycyjnych w swoim regionie. Uczestniczki dowiedziały się, jak przygotować dokumentację oraz zgłosić produkt na krajową Listę Produktów Tradycyjnych. Była to część szczególnie ceniona przez KGW, ponieważ dostarczyła konkretnych wskazówek i narzędzi do dalszego działania.
W dalszej części spotkania omówiono funkcjonowanie KGW we współczesnej rzeczywistości -możliwości rozwoju, sposoby promocji oraz sprzedaży własnych wyrobów. Przedstawiono praktyczne rady dotyczące udziału w konkursach, kiermaszach i wydarzeniach promocyjnych, a także budowania rozpoznawalności lokalnej marki.
Szkolenie zakończyło się obiadem, podczas którego uczestnicy mieli okazję do dyskusji, wymiany doświadczeń oraz zadawania pytań prowadzącym. Spotkanie przebiegło w atmosferze otwartości i zaangażowania. Uczestniczki podkreślały, że zdobyta wiedza i praktyczne wskazówki stanowią cenne wsparcie w dalszym rozwijaniu działalności Kół Gospodyń Wiejskich oraz w skutecznym promowaniu dziedzictwa kulinarnego swoich regionów.
Opracowała: Ewelina Szyc
